Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Une cuisse de dinde ..

Aller en bas 
AuteurMessage
mimi7



Messages : 6226
Date d'inscription : 27/04/2009
Localisation : Rioz en France

Une cuisse de dinde .. Empty
MessageSujet: Une cuisse de dinde ..   Une cuisse de dinde .. Icon_minitimeVen 15 Mai 2009, 03:12

Coucou,

On trouve chez le boucher du village de belles cuisses de dinde lol!
Il nous la coupe en plusieurs morceaux ce qui nous permait de réaliser de belles recettes !!



Une cuisse de dinde .. Cuisse10

A la cocotte et aux champignons :

* 1,2 kg de cuisse de dinde en morceaux
* 4 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
* 2 échalotes
* 100 g de lard
* 1 oignon
* 200 g de champignons, 1 ou 2 tomates
* sel, poivre

1. Pelez et émincez les échalotes ainsi que les oignons. Coupez le lard en petits dés. Coupez la base des pieds des champignons. Nettoyez et émincez les champignons.
2. Faites revenir doucement en cocotte les échalotes, l'oignon et le lard gras.
3. Dorez les morceaux de dinde sur toutes leurs faces, salez et poivrez et laisse cuire 1h30 environ.
4. Ajoutez les champignons blancs émincés et les tomates 25 minutes avant la fin de la cuisson.
5. Liez la sauce avec de la crème fraîche.
6. Servez la cuisse de dinde avec la sauce et les champignons.

En légumes, j'avais fait de la semoule de blé pour varier un tantinet !!

Bon appétit
Une cuisse de dinde .. Dindes-1

:flower:
Revenir en haut Aller en bas
 
Une cuisse de dinde ..
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» cuisse de dinde à la moutarde et pommes de terre
» cuisse de dinde aux pruneaux et à la bière
» cuisse de dinde en sauce
» Poulet à la diable - cuisse de dinde façon osso-bucco - Light
» Cuisses de dinde marinées....

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poulet, dinde et autres volailles, lapin :: Dinde-
Sauter vers: