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| Cookies au beurre de cacao, noix, café et chocolat | |
| | Auteur | Message |
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Ninou
Messages : 2188 Date d'inscription : 15/05/2021 Localisation : Dans un pt'it coin de France
| Sujet: Cookies au beurre de cacao, noix, café et chocolat Dim 23 Jan 2022, 07:56 | |
| "Cookies au beurre de cacao, noix, café et chocolat" source de la recette ICI Pour 12 cookies 60 g de beurre de cacao 150 g de farine de blé T80 30 g de farine de coco* 2 c. à soupe de café moulu (ou chicorée) 50 g de cerneaux de noix 80 g de sucre complet 1/2 c. à café de vanille en poudre 1 pincée de cannelle en poudre 1 c. à café de poudre à lever 30 g de chocolat noir 40 g d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 blanc d’oeuf (facultatif) Faire fondre le beurre de cacao dans un bain-marie. Dans un saladier, mélanger les farines, le café, les noix hachées, le sucre, les épices, la poudre à lever, 1 pincée de sel et le chocolat haché. Mélanger le beurre de cacao avec l’huile d’olive, le vinaigre, 1 c. à soupe d’eau et le blanc d’oeuf (ce dernier est facultatif et peut être remplacé par un tout petit peu d’eau supplémentaire – toutefois il aide beaucoup à la tenue de la recette). Verser le mélange liquide dans le mélange sec et façonner une boule. Préchauffer le four à 180 °C. Prélever des boulettes de la taille d’une coque de noix et aplatir sur une plaque de cuisson. Enfourner pour une dizaine de minutes. Patienter 5 mn, puis transférer les cookies sur une grille (à l’aide d’un couteau plat et large, pour ne pas les casser). Laisser refroidir. Conserver dans une boîte hermétique. |
| | | Lyna Admin
Messages : 42184 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Re: Cookies au beurre de cacao, noix, café et chocolat Dim 23 Jan 2022, 19:18 | |
| Super, merci Ninou, je n'ai jamais utilisé de beurre de cacao, faudrait bien que j'essaie. _________________ |
| | | GinPat
Messages : 12270 Date d'inscription : 15/04/2009 Age : 70 Localisation : Mirabel
| Sujet: Re: Cookies au beurre de cacao, noix, café et chocolat Lun 24 Jan 2022, 07:58 | |
| Merci Ninou, c'est un recette a essayer............. |
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| Sujet: Re: Cookies au beurre de cacao, noix, café et chocolat | |
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