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 Marinade à Phil pour filet de porc

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Dune55

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Messages : 51425
Date d'inscription : 15/04/2009
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MessageSujet: Marinade à Phil pour filet de porc   Dim 22 Nov 2009, 13:04

Marinade à Phil pour filet de porc

2/3 de tasse d'huile
1/3 de tasse de sauce soya (moi ¼)
1 c.à table de moutarde sèche
2 à 3 gousses d'ail dégermés et pressés (moi 3)
1 à 2 c.à table de jus de citron (moi 1 c.à thé)

Je fais mariné au moins 8-10 heures

Je met la marinade dans un sac ziplock et j'ôte l'air le plus possible et au heure je retourne.

Cuire sur BBQ tout en surveillant la cuisson pour ne pas trop faire cuire

Où au four 375° ont surveille la cuisson pour ne pas trop cuire

Super tendre et très bonne au goût. Je l'ai déjà fait avec le poulet et c'est très bon

~~~~~~~~~~~

Sauce pour filet de porc de PHIL
(Moi je ne l'ai jamais faite, mais sûrement très bonne)

1 tasse ½ de purée de pomme non sucrée
¾ de tasse de jus de pomme
¼ de tasse de sauce Tériaki BBQ
¼ de tasse de sirop d'érable
1 c.à thé de moutarde sèche

Source : Recette prise sur Recette QC

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