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 Marinade pour le porc ou boeuf

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MessageSujet: Marinade pour le porc ou boeuf   Mar 20 Avr 2010 - 9:43

Marinade pour le porc ou boeuf

INGRÉDIENTS :

1/4 à 1/2 tasse d'huile
1 -1/2 cuil. à thé d'origan
3 cuil. à table rase d'épice à steak
1/4 cuil.à thé de poudre d'ail ou ail dans l'huile (gralic)
2 cuil.à thé de moutarde sèche
2 cuil.à soupe de jus de citron
1 cuil. à thé de base de poulet (type bovril)
1 cuil.à thé de sauce soya
1 cuil.à thé de persil

MÉTHODE :

1. Bien mélanger tout ces ingrédients , ajouter les cubes de porc
2. Réfrigérer quelques heures ou plus , enfiler sur les brochettes.
3. Cuire au B.B.Q.ou au four. piquer les cubes avec une fourchette la marinade entre dans la viande très très tendre
N.B. que plus les cubes marine meilleur c'est ,de cette façon il ni a plus de marinade dans le plat ,elle est entré dans les cubes
on as doser les ingrédients au fil des ans
recette de famille

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