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 Pain sandwiche glacé

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Lyna
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Lyna

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MessageSujet: Pain sandwiche glacé   Pain sandwiche glacé Icon_minitimeJeu 19 Nov 2009, 09:17

PAIN SANDWICH GLACÉ

1 pain blanc à sandwiches de 16 pouces non tranché
beurre
3 paquets de 8 onces de fromage à la crème Philadelphia
½ tasse de mayonnaise

Préparer les garnitures. Enlever la croûte du pain, le couper en 5 tranches dans le sens de la longueur.
Sur chaque tranche étendre du beurre mou et une des garnitures, superposer les tranches et réfrigérer.
Bien mélanger le fromage à la crème avec la mayonnaise, glacer le pain- sandwich de ce mélange.
Décorer avec des petites roses de pelures de tomates, carottes, radis, ciboulette, persil, lanières de poivrons rouges, se servir de notre imagination pour créer des fleurs avec ces ingrédients.
Garder le pain réfrigérer, le glacer le jour même, sortir 20 minutes avant de servir.
Très joli présenté sur une belle assiette de service dans un buffet et décorer avec des fleurs de légumes.

Les garnitures :

Jambon :
1 ½ tasse de jambon haché avec 1 quartier d’oignon haché au hachoir
1 c. à thé de persil séché
sel et poivre
1 c. à thé de moutarde de Dijon
½ tasse de mayonnaise
1 c. à table d’huile canola

Oeufs :
6 oeufs cuits durs hachés 1 quartier d’oignon haché au hachoir
1 c à table de ciboulette hachée
sel et poivre
¼ tasse de mayonnaise (on peut ajuste la quantité au besoin)
1 c. à table d’huile canola

Poulet :
1 ½ tasse de poulet cuit haché 1 quartier d’oignon haché au hachoir
sel et poivre
1 c à thé de persil
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1/3 tasse de mayonnaise

Saumon :
1 boite de (7 onces) de saumon bien égoutté, écrasé à la fourchette
1 c à thé de persil séché
1 c à table de céleri haché très très fins
1 c à table d’oignon haché très très fin
sel et poivre
¼ tasse de mayonnaise

_________________
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Rose_Bleu

Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Pain sandwiche glacé   Pain sandwiche glacé Icon_minitimeDim 06 Déc 2009, 07:03

moi japelle sa un pain surprise et il fait fureur durant le temps des fetes il ne reste rien apres le repas
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Francine

Francine

Messages : 5603
Date d'inscription : 07/05/2009
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MessageSujet: Re: Pain sandwiche glacé   Pain sandwiche glacé Icon_minitimeDim 06 Déc 2009, 08:13

Lyna, je me demande si je pourrais remplacer la mayonnaise par une béchamelle relevée un tout petit peu, mon petit-fils a une allergie sévère aux oeufs, ton pain me sourie beaucoup.

Bien sure, je remplacerais l'étage aux oeufs par un filet de porc haché
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MessageSujet: Re: Pain sandwiche glacé   Pain sandwiche glacé Icon_minitime

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