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 Pain sandwich glacé au fromage

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Lyna
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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Pain sandwich glacé au fromage   Sam 26 Déc 2009, 16:44

PAIN-SANDWICH GLACÉ AU FROMAGE


1 pain blanc à sandwiches de 16 pouces non tranché
beurre
3 paquets de 8 onces de fromage à la crème Philadelphia
½ tasse de mayonnaise

Garnitures :

Jambon :
1 ½ tasse de jambon haché avec 1 quartier d’oignon haché au hachoir
1 cuil. à thé de persil séché
sel et poivre
1 cuil. à thé de moutarde de Dijon
½ tasse de mayonnaise
1 cuil. à table d’huile canola

Oeufs :
6 oeufs cuits durs hachés 1 quartier d’oignon haché au hachoir
1 cuil. à table de ciboulette hachée
sel et poivre
¼ tasse de mayonnaise (on peut ajuste la quantité au besoin)
1 cuil. à table d’huile canola

Poulet :

1 ½ tasse de poulet cuit haché 1 quartier d’oignon haché au hachoir
sel et poivre
1 cuil. à thé de persil
1 cuil. à thé de moutarde de Dijon
1/3 tasse de mayonnaise

Saumon :

1 boite de (7 onces) de saumon bien égoutté, écrasé à la fourchette
1 cuil. à thé de persil séché
1 cuil. à table de céleri haché très très fins
1 cuil. à table d’oignon haché très très fin
sel et poivre
¼ tasse de mayonnaise

Préparer les garnitures. Enlever la croûte du pain, le couper en 5 tranches dans le sens de la longueur. Sur chaque tranche étendre du beurre mou et une des garnitures, superposer les tranches et réfrigérer. Bien mélanger le fromage à la crème avec la mayonnaise, glacer le pain-sandwich de ce mélange. Décorer avec des petites roses de pelures de tomates, carottes, radis, ciboulette, persil, lanières de poivrons rouges, se servir de notre imagination pour créer des fleurs avec ses ingrédients. Garder le pain réfrigérer, le glacer le jour même, sortir 20 minutes avant de servir. Très joli présenté sur une belle assiette de service dans un buffet et décorer avec des fleurs de légumes.

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Angélina



Messages : 747
Date d'inscription : 13/09/2009
Localisation : Magpie

MessageSujet: Re: Pain sandwich glacé au fromage   Sam 26 Déc 2009, 17:42

Merci Lyna,

Moi non plus je n'aime pas tellement ce fromage, mais Louis, Rose & Adam adore ça.

C'est pour eux que je veux la recette.

Mais j'aime tes 4 préparation, je peux m'en servir pour faire des sandwichs ordinaire sans le glaçage. C'est mon vieux que va être fou comme un manche à balai. Il adore les sandwichs.

C'est le seul plat qu'il sait faire en cuisine, des sandwiches, quand les préparations sont faites.

Si non, il ne connait plus la recette.

Angélina.
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Lyna
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Messages : 34866
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Re: Pain sandwich glacé au fromage   Sam 26 Déc 2009, 18:12

Dans le temps des Fêtes dans les épiceries ils vendent le pain exprès pour faire ce genre de pain sandwiches, un grand pain non tranché. C'est possible que tu sois obligée de faire toi-même ton propre pain.

Il y a 3 ou 4 ans j'avais fait un buffet du Jour de l'An des années 50, tout le monde était habillé comme dans ces années-là et j'avais fait mes propres pains à sandwiches comme dans le temps, des sandwiches roses, des sandwiches bleues.....

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Rose_Bleu

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Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

MessageSujet: Re: Pain sandwich glacé au fromage   Dim 27 Déc 2009, 06:35

cest une tradition chez moi je doit le faire a chaque année et il part comme des petit pain chaud au jour de lan je vais dans ma famille et je me suis fait dire cest toi qui amene ton pain surprise
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