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 Rognons de bœuf accompagné de p de terre.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Rognons de bœuf accompagné de p de terre.   Jeu 04 Mai 2017, 13:31

Rognons de bœuf accompagné de p de terre.

Ingrédients:
480 gr de rognons bœuf
1 gros oignon.gousses d'ail.
reste de poivrons.persil frais.
33 cl de vin rouge.
4 pommes de terre.
1 cube de bœuf.huile d'olive.
2 woks.
pour 2 personnes.
Préparation:
laver & couper grossièrement les poivrons.
éplucher & couper en cubes les p de terre.

hacher le persil frais.couper l'ail.
ôter le germe du milieu de l'ail.

ôter la pelure d'oignon.
couper en émincer grossièrement.

dans le 1er wok versez huile d'olive.
ajouter: les pommes de terre en cubes.mélanger
ajouter:l'oignon émincé.mélanger.
cuisson: 20 minutes environ.!.

dans le 2 ème wok versez l'huile d'olive.
ajouter: les rognons.poivrons en cubes.mélanger.
ajouter: l'ail.cube de bœuf.persil haché.
cuisson:5/10 minutes. environ.!.

versez le vin rouge.eau.mélanger.
cuisson environ 15 minutes.
couvrir d'un couvercle en verre.

dresser votre plat.parsemer de persil.
*****bon appétit*****

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