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 Vol au vent aux rognons de bœuf. photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Vol au vent aux rognons de bœuf. photos.   Mer 10 Sep 2014, 03:51

Vol au vent aux rognons de bœuf.



pour 6 croûtes de vol au vent.

Ingrédients:

480 gr de rognons de bœuf.
1 boite de champignons émincés.
4 étoiles de vol au vent surgelées.
1 tomate. 1 oignon.persil haché.
1 cube de légumes salé.
1 verre de vin rouge = 25 cl.
huile d'olive.


Préparation:
sur 1 grille four mettre un papier cuisson.
mettre les étoiles de vol au vent.
cuisson four à 180° = 15 minutes environ.
le vol au vent cuit.couper le chapeau.
et pincer à l’intérieur.


ôter la pelure et couper l'oignon.
laver et couper en cubes la tomate.


Dans le WOK verser un peu d'huile d'olive.
ajouter: les rognons et l'oignon. vin rouge.mélanger.
cuisson; plusieurs minutes.


ajouter; les cubes de tomate.champignons.le cube de légumes.mélanger.
cuisson: plusieurs minutes.


parsemer de persil haché. mélanger.
recuire 5/10 minutes.
ensuite réduire la sauce.
cuisson: rapide.


remplir les vols au vent.
remettre en cuisson:5/10 minutes.


servez chaud ou tiède.



**** bon appétit à tous ****

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