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 Croquette de saumon

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Daffou

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Messages : 17098
Date d'inscription : 06/03/2011
Age : 18
Localisation : Québec

MessageSujet: Croquette de saumon    Mer 22 Mar 2017, 08:39



Croquette de saumon .

1 bte . de saumon
1/8 de c.à thé oignon en poudre
1 cuil. à thé de jus de citron
1/2 cuil. à table de persil haché
1/2 cuil. à thé de sel
1/8 de cuil. à thé de poivre
1/2 cuil à thé de sel de céleri
Pincée de cayenne
3/4 de tasse de gruau.

Pour la béchamel
2 cuil à soupe de beurre
4 cuil. à soupe de farine
1 tasse de lait

Mélangez les premiers ingrédients à la béchamel, et mettre au frigo. pour refroidir 1/2 heure.
Façonnez en boulettes , et paner .(oeuf/chapelure)
Cuire en grande friture. ( Moi, dans  la poêle avec Beurre et margarine )


Je ne connais pas la source.
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Croquette de saumon
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