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 Boulettes de viandes au curcuma.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Boulettes de viandes au curcuma.   Dim 30 Oct 2016 - 3:48

Boulettes de viandes au curcuma.

ingrédients:
380gr de bœuf haché.
365gr de farce de porc.
1 c à soupe de curcuma.
persil frais haché.
sel fin aux châtaignes.

1 assiette de farine.
huile à frire.huile d'olive.
1 gros œuf. poivre noir.

préparation:
mélanger les viande avec 1 fourchette.
ajouter: l’œuf.persil.sel.poivre.curcuma.mélanger.
mélanger le tous avec une fourchette.
fariner vos mains.
faites les boulettes de viandes avec vos mains.
fariner les boulettes de viandes.
secouer les boulettes dans vos mains.
faites en plusieurs fois.

faites chauffer l'huile salée.
une fois bouillante.
ajouter: les boulettes de viandes.
répéter plusieurs fois l’opération.
avec une spatule retournée les boulettes.
faites en plusieurs fois.
mettre sur un torchon propre.

ensuite mettre sur un plat.
**** bon appétit ****


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