Riz au curcuma

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Ingrédients



375 ml (1 1/2 tasse) de riz basmati
1 oignon, haché finement
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
2 gousses d'ail, hachées
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de garam masala
625 ml (2 1/2 tasse) de bouillon de poulet
5 ml (1 c. à thé) de sel

• 
  1 .
  
  Dans un bol d’eau froide, faire tremper le riz quelques minutes. Dans un tamis, bien rincer le riz sous l’eau froide du robinet. Égoutter.
  
• 
  2 .
  
  Dans une casserole, dorer l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail, les épices et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le riz et bien mélanger pour l’enrober du mélange d’épices et d’huile. Ajouter le bouillon, le sel et porter à ébullition. Baisser le feu et remuer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes (sans remuer ni soulever le couvercle). Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Mélanger délicatement le riz à la fourchette pour bien répartir les oignons qui auront remonté à la surface.
  

Encore une bonne recette de Ricardo!



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merci pour al recette jadore le rix je vais lessayé et jame le curcuma

merci j'aime le riz [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bonjour Carmenapril,


Non je ne crois pas que cela ressemble a du Harissa. Du Garam Marsala est un mélange d'épices
Graines de coriandre
cardamone
cumin
cannelle
poivre noir
clous de girofle, fenugrec, macis, muscade.

Je ne lui connais que ce nom là. Mais tu en trouves partout dans toute les épiceries.

Merci Mabelle,je vais en acheter,car ton riz je veux en faire,et cet épice je peux m'en servir pour d'autres mets.
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bonjour mabelle tu trouve sa meme chez super c ou metro cest épice la

Super C pas sure mais métro surement!

ok merci