Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Truffes à la pâte de biscuits

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

avatar

Messages : 51143
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Truffes à la pâte de biscuits   Ven 04 Déc 2015, 07:15








Truffes à la pâte de biscuits

1/2 tasse (125 ml) de beurre à température pièce
3/4 de tasse (85 ml) de cassonade
1 cuillère à thé de vanille
2 tasses (500 ml) de farine blanche
1 boîte de lait sucré condensé Eagle Brand
1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat semi-sucré
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble ou de pacane concassée
3 tasses (750 ml) de chocolat mi-sucré (pour l’enrobage)
_________

Dans un bol, battre le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture légère (environ 2 minutes)
Ajouter la farine, le lait Eagle Brand ainsi que la vanille.
Bien battre à chaque ajout.
Ajouter les pépites de chocolat et les noix. Mélanger.
Recouvrez et laissez au réfrigérateur pendant environ une heure pour lui permettre de figer
Faire ensuite de petites boules d’environ 1 pouce de diamètre
(roulez vous les doigts dans la farine, ça va être plus facile)
Déposez sur un papier parchemin sur une plaque à biscuits.
Remettre un autre 15 à 20 minutes au réfrigérateur
Dans un bol, faites fondre le chocolat d’enrobage.
Bien brasser pour éviter que ça colle.
Trempez chacune des boules de pâte dans le chocolat et mettez-les sur le papier parchemin.
Attendez 15 minutes que le chocolat fige.
Faites refondre le restant de chocolat
Mettre dans un petit ziplock et fait un trou dans un coin.
Verser sur les boules pour faire du style!
provenance de la recette  Taste of Home et partagé par Chef cuisto et les photos sont de  Dune55

 Mes notes

J'ai fait des boules de 1 c. à table
Moi j'utilise de petits gants tout usage blanc transparent pour rouler en boules
si vous en avez pas mettre un peu de farine dans vos mains comme proposé dans la recette
Mon chocolat était au bain-marie
J'ai ajouté 1 c. à thé de graisse au chocolat
J'ai mis les boules au congélo et j'allais les chercher à mesure pour les tremper dans le chocolat
J'avais deux boites de 8 carrés de chocolat
La recette m'a donné 64 petites gâteries

J'ai essayé de congeler quelques chocolats pour voir et...
il n'y a pas de problème, les autres sont au congélateur jusqu'à Noël


_________________
Revenir en haut Aller en bas
Laonen

avatar

Messages : 457
Date d'inscription : 27/09/2014
Localisation : France: Gard-Provençal

MessageSujet: Re: Truffes à la pâte de biscuits   Dim 13 Déc 2015, 15:22

elle a l'air succulente cette recette de gourmandises!
 merci Dune   
Revenir en haut Aller en bas
GinPat

avatar

Messages : 9129
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 63
Localisation : Cocoa ,Floride en Hiver

MessageSujet: Re: Truffes à la pâte de biscuits   Ven 18 Déc 2015, 18:52



Tres sucré
Revenir en haut Aller en bas
Dune55

avatar

Messages : 51143
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Truffes à la pâte de biscuits   Ven 18 Déc 2015, 19:22



     Laonen   de ton clin d'oeil gourmand

 Ginpat   je les trouve belle tes Truffes    pour la photo



_________________
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Truffes à la pâte de biscuits   

Revenir en haut Aller en bas
 
Truffes à la pâte de biscuits
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Bonbons, chocolats, friandises-
Sauter vers: