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 Petits pains au fromage

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Dune55

Dune55

Messages : 54151
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Petits pains au fromage   Mar 26 Mai 2015, 07:12



Ma mère nous préparait souvent ce genre de
petit pain à la poudre à pâte  ils étaient sans épices, mais ils avaient parfois du fromage



Petits pains au fromage

2 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1/4 de c. à thé comble de crème de tartre
1/4 de c. à thé comble de sucre
1/4 de c. à thé comble de sel
1/2 tasse de beurre froid, en dés
2 tasses de fromage fort de cheddar râpé Cracker Barrel
2/3 de tasse plus 4 c. à soupe de lait
9 c. à soupe de produit de fromage à la crème Philadelphia Ciboulette et oignon, divisé

mes ajouts
1/4 de c. à thé comble de poudre d'ail
1/4 de c. à thé de piment d'Espelette

____________

Chauffer le four à 450 º

Mélanger la farine, la poudre à pâte, la crème de tartre, le sucre
le sel, poudre d'ail et piment d'Espelette dans un bol moyen. Incorporer le beurre à l'aide
d'un mélangeur à pâtisserie ou de 2 couteaux jusqu’à ce que
la préparation ressemble à de la chapelure grossière.
Incorporer le cheddar. Ajouter le lait, remuer jusqu'à formation d'une pâte lisse.

Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée,
pétrir de 8 à 10 fois ou jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Aplatir en un rectangle (de la forme plaque à biscuits)
découper en en barre Disposer à 2 po d'intervalle
sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier parchemin

Cuire de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que les pains soient dorés.


J'ai doublé cette Recette
et j'ai intégré deux ingrédients soient de la poudre d'ail et du piment d'Espelette
j'ai omis le fromage à la crème Philadelphia Ciboulette et oignon
peuvent être réchauffés au micro onde (10 à 12 sec.)  ou au four quelques instants pour raviver leur saveur


_________________
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