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 Crème de céleri et pommes vertes

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Lyna
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Messages : 34474
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Crème de céleri et pommes vertes   Dim 15 Fév 2015, 08:03

2 tasses de céleri en dés
2 échalotes grises hachées
1 cuil. à soupe de beurre
3 pommes Granny Smith pelées, en dés
1 pomme de terre pelée, en dés
3 1/2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
sel et poivre du moulin
1 cuil. à thé de Cari de Madras
1/3 tasse de crème 15%
1 cuil. à soupe de ciboulette hachée

Dans un chaudron, faire revenir les échalotes dans le beurre à feu doux,
ajouter le céleri, bien mélanger, cuire quelques minutes, ajouter les
pommes, la pomme de terre, le bouillon, saler et poivrer, cuire jusqu'à
ce que les légumes soient tendres, ajouter le cari, mélanger, passer au pied
mélanger ou au robot pour obtenir une belle texture veloutée, ajouter la crème et
la ciboulette.


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Rose_Bleu

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Messages : 1128
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

MessageSujet: Re: Crème de céleri et pommes vertes   Dim 26 Avr 2015, 12:03

jadore les cremes je le pris en note et je vais lessayé
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Crème de céleri et pommes vertes
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