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ratatouille
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Cuisinette.
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25/05/2011
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Decize.Nièvre.58.
Sujet: ratatouille
Ven 13 Avr 2012, 03:54
la
ratatouille
Ingrédients.
2 tomates.
1 poivron vert.
1 gros oignon.
1 grosse courgette.
4 gousses d'ail.
huile d'olive.
thym,laurier.
sel,poivre.
Préparation:
laver et essuyer les tomates.
couper en quartiers et en cubes.
laver et essuyer la courgette.
éplucher une peau sur 2.
couper en grosses tranches.
et en cubes.
laver et essuyer l'aubergine.
couper en tranches et en cubes.
ôter la pelure de l'oignon.
couper les oignon.
couper les gousses d'ail.
ôter le germe du milieu.
couper en petits dés.
dans une poêle haute ajouter.
l'huile d'olive + l'aubergine.
cuisez 10 minutes.
dans une poêle y ajouter:
l'huile d'olive et faites revenir les oignons.
ensuite verser l' oignon dans la grande poêle.
l'huile olive et faites revenir les cubes de poivron.
verser dans la grande poêle.
l'huile d'olive et faites revenir les cubes de courgettes.
verser dans la grande poêle.
l'huile d'olive et faites revenir les tomates.
quelques petites minutes.
verser dans la grande poêle.
mélanger avec une spatule bois,tout vos légumes dans la grande poêle.
ajouter,thym,laurier,sel,poivre.
cuisson 20/30 minutes.
verser tiède ou chaude.
** BON APPÉTIT **
ratatouille
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