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 Torrette di melanzane e pasta (aubergines)

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Monique

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Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Torrette di melanzane e pasta (aubergines)   Sam 02 Aoû 2014, 14:39

torrette di melanzane e pasta




ingrédients (1 personne):
petites tours d'aubergine et pates.
1 belle melanzane (aubergine) 3 feuilles de pates a lasagne. de la sauce tomate preparee avec 1/2 boite de tomates concassees ail huile d'olive
fromage en tranches pour moi provolone fume mais on peut utiliser d'autres fromages ayant du gout ou gruyere.(15 tranches)
basilic.parmesan rape.
.

préparation:




préparez la sauce tomate mettre dans une cocotte de l'huile d'olive l'ail taillé finement et ajoutez les tomates concassées salez et poivrez laissez mijoter 30 minutes.

pendant ce temps lavez l'aubergine et la tailler en rondelles pas trop épaisses et les faire dorer dans une poele avec l'huile d'olive et les mettre sur du papier absorbant.

prendre les feuilles de lasagne et tailler des cercles avec un emporte pièce.

lesppasser une minute à peine à l'eau bouillante salée pour les précuire)

faire le montage des torrette une tranche d'aubergine 1 tranche de fromage une rondelle de pate 2 ème et 3ème couches indentiques et finir avec une tranche d'aubergine salez poivrez.

dans un plat allant au four mettre au fond une belle couche de sauce tomate et poser dessus les torrette parsemez avec un peu de parmesan rapé et mettre au four chaud 180 ° pour 20 minutes.

il faut donc compter si je ne me trompe pour 5 torette (15 + 5 aubergine) 15 tranchettes de fromage et 15 rondelles de pate.

quand le plat est gratiné et sorti du four décorez avec des petites feuilles de basilic.





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