Rôti de porc farci au chèvre et à l'estragon

roti de porc farci au chevre et a l'estragon






ingrédients (2 personnes):
1 petit morceau de roti de porc environ 450 grs.
1 buche de chevre. quelques branchettes d'estragon sel. poivre.
3 echalotes. 2 gousses d'ail.tranchettes de lard tres fines.

préparation:





ouvrir le roti en deux et placez dedans des rondelles de chevre et des branchettes d'estragon poivrez.

entourez le roti de tranchettes de lard bien fines et mettre a dorer dans une cocotte avec les echalotes et l'ail tailles finement


                                                                                   


                                                                                   


                                                                                   


                                                                                   


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