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 Escalopes de jambon farcies. basilic. sauce tomates + photos

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Escalopes de jambon farcies. basilic. sauce tomates + photos   Dim 18 Mai 2014, 07:26

Escalopes de jambon farcies. basilic. sauce tomates.


Ingrédients:
350 gr de farce chaire à saucisse.
4 escalopes de jambon.
1 bocal des olives vertes farcies.
crépine de porc. huile d'olive.
1 bocal de sauce tomates cuisinées.

Préparation:
hacher la chaire à saucisse.
hacher les olives farcies.
hacher: le basilic.

dans un saladier ajouter: la farce hachée.
ajouter: olives vertes.mélanger le tout.
ajouter: le basilic. la farce et prête.
diviser la farce en 4 parties.

étaler la crépine.
poser l'escalope sur la crépine.
ajouter: de la farce.étaler un peu.
rouler l'escalope.couper la crépine.
faite les 3 autres escalopes de jambon.

dans une poêle verser huile d'olive. les escalopes.
faites revenir les escalopes de jambon.
cuisson: plusieurs minutes.

verser de la sauce tomates.
recuire de quelques minutes.
réduire la sauce tomates en cuisson.

dresser vos assiettes.

** bon appétit **
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