Escalopes de dinde à la sauce tomate et basilic. + photos.

Escalopes de dinde sauce tomates. poivron. basilic.

Ingrédients:
.(3 personnes).

3 escalopes épaisses de dinde.
4 belles tomates. 1 poivron.15 cl de purée de tomates.
4 gousses d'ail. sel. poivre.
huile d'olive. feuilles de basilic.

Préparation:

essuyer et couper en cubes les tomates.
essuyer et couper en cubes le poivron.
ôter la pelure et couper en dés l'échalote.
couper les gousses d'ail.
ciseler le basilic.

dans une poêle mettre:

l'huile d'olive. échalote. poivron. mélanger .
faite fondre et revenir quelques minutes.

ajouter: les tomates. ail. mélanger.
cuisson: 30 minutes doucement.
ajouter: la sauce tomates. mélanger.

à la fin de cuisson: ajouter le basilic. mélanger. éteindre sous la poêle.

dans 1 autre poêle ajouter.

l'huile d'olive et les escalopes de dinde.
faite revenir et dorer.

dresser vos assiettes.

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