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 Pain perdu de mon enfance

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Monique

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Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Pain perdu de mon enfance   Sam 10 Mai 2014 - 15:54

pain perdu de mon enfance





Ingrédients (2 personnes):
4 tranches de pain sandwich ou brioche,2 oeufs entier, lait. 300 grs de fraises, 1 pot de mascarpone 250 grs, 1 blanc d'oeuf, 1/2 cc fleur d'oranger, du jus d'orange frais 2 cs, 60 grs de sucre glace, feuilles de menthe.
quand j'étais petite on utilisait le pain un peu rassis.

Préparation:

faire le pain perdu : tremper les tranches de pain dans l'oeuf battu et le lait faire dorer des 2 cotés dans une poele avec du beurre et un filet d'huile.

mélanger le mascarpone avec le jus d'orange et la fleur d'oranger, le sucre glace et bien mélanger. monter le blanc en neige et l"incorporer au mascarpone puis mettre au frais 1/2 heure.pendant ce temps tailler les fraises en lamelles. sur chaque tranche de pain étaler la préparation mascarpone et recouvrir des lamelles de fraises, saupoudrer de sucre glace et décorer avec la menthe.
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