Gratin de pétoncles

Gratin de Pétoncles

1 lb de pétoncles
½ c à thé de sel
2 c à soupe de beurre fondu
1 1/2 tasse de céleri haché
1 1/2 tasse d'oignons hachés
1 tasse de champignons frais, tranchés
1 tasse de poivron vert en dés
¼ tasse de beurre fondu
¼ tasse de farine
1 c à thé de sel
2 tasses de lait
2 tasses de mie de pain émiettée très fin
2 c à table de beurre fondu
¼ tasse de fromage râpé très fin



Faire décongeler les pétoncles s'il y a lieu.
Les séparer et rincer à l'eau courante et égoutter.
Couper les plus gros en 2 ou en 4 tout dépend de la grosseur et saler ½ c à thé de sel.
Faire revenir l'oignon, le céleri, les champignons et le poivron vert dans le beurre, 2 minutes.
Mélanger le ¼ de tasse de beurre fondu et la farine dans une casserole profonde.
Ajouter 1 c à thé de sel et mouiller graduellement avec le lait.
Cuire en remuant constamment pour épaissir.
Ajouter les pétoncles et les légumes.
Verser à la cuillère dans une casserole allant au four.
Recouvrir de mie de pain mouillée avec 2 c à table de beurre fondu
Parsemer avec le fromage râpé
Cuire au four 350F 25 minutes environ.

6 portions

 pour la recette, elle a l'air d'être très appétissante.
Je la garde sous le coude.