Casserole-déjeuner aux saucisses douces

Casserole-déjeuner aux saucisses douces

Cette casserole peut être préparée la veille; la cuire juste avant de la servir.

454 g [1 livre] de saucisses douces
6 oeufs, bien battus
500 ml [2 tasses] de lait
5 mL [1 cuil. à thé] de sel
5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde sèche
6 tranches de pain sans croûte, en cubes
250 mL [1 tasse] de fromage cheddar râpé


Cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunies; les égoutter, les émietter et les laisser refroidir.
Bien battre ensemble les oeufs battus, le lait, le sel et la moutarde sèche; réserver.
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Répartir les cubes de pain dans un moule graissé de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces].
Les couvrir des saucisses émiettées refroidies; saupoudrer de fromage râpé.
Verser les oeufs battus assaisonnés réservés délicatement sur le tout.
Cuire au four préchauffé, pendant 45 minutes.
Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes, avant de découper et de servir.