Cake aux olives et jambon blanc

Cake aux olives et jambon blanc

1 1/2 tasse de farine
1 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
1/2 cuil. à thé de sel
poivre du moulin
3 oeufs légèrement battus
1/2 tasse de beurre fondu
3 tranches de jambon blanc en dés (environ 3/4 tasse)
1 tasse de Monterey Jack râpé
1/2 jalapeno haché très finement
2/3 tasse d'olives grossièrement hachées
1/2 cuil. à thé de romarin haché

Préchauffer le four à 350°, beurrer et enfariner un moule à pain.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le poivre, ajouter les oeufs et le beurre, bien mélanger,

ajouter le reste des ingrédients, mélanger, verser dans le moule préparé, cuire environ 35 à 45 minutes ou

jusqu'à ce qu'un cure-dent insérer ressorte propre (selon la longueur et hauteur de votre moule),

refroidir sur une grille, démouler, couper en tranches et servir avec l'apéro.