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 Cake au jambon et olives

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Dune55

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Messages : 53857
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Cake au jambon et olives   Dim 29 Jan 2017, 09:56



C'est Mariette, une amie de la famille, qui a partagé
cette recette avec nous. J'y ai ajouté un brin de moutarde… Vive l'apéro! |  Josée di Stasio


Cake au jambon et olives

   4 oeufs
   1/2 tasse+ 2 c. à soupe ( 150 ml ) de vin blanc sec ou Noilly Prat
   1/2 tasse+ 2 c. à soupe ( 150 ml ) d’huile d’olive
   2 à 3 c. à soupe ( 30 à 45 ml ) de moutarde de Dijon
   2 1/2 tasses ( 625 ml ) de farine tout usage
   2 c. à thé ( 10 ml ) de poudre à pâte
   1 c. à thé ( 5 ml ) de sel
   1 tasse ( 200 g ) de jambon coupé en petits cubes
   1 tasse ( 200 g ) d’olives vertes et/ou noires hachées
   1 tasse ( 100 g ) de gruyère râpé

Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).  
Placer une grille dans la partie inférieure du four et l’autre dans la partie supérieure.

Huiler ou beurrer et fariner deux moules d’environ 20 X 8 cm (8 X 3 po). *

Dans un bol, battre les œufs légèrement, ajouter le vin, l’huile et la moutarde.
Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le jambon, les olives et le gruyère.

Verser le mélange dans les moules. Cuire de 30 à 40 minutes au centre du four.
Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dents ou de la pointe d’un couteau qui doit en ressortir propre.
Laisser tiédir et couper en cubes. Servir tiède ou à la température ambiante, à l’apéro.

* On peut le faire dans un grand moule à pain et ajuster le temps de cuisson
à environ 45 minutes. On peut cuire les cakes dans des moules d’aluminium ou des moules de papier.


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Cuisinette.

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Age : 67
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Re: Cake au jambon et olives   Dim 29 Jan 2017, 17:20

bonsoir Dune55. merci pour ta recette.à faire.
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Dune55

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Messages : 53857
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Cake au jambon et olives   Dim 29 Jan 2017, 21:02



Ça me fait plaisir Cuisinette


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MessageSujet: Re: Cake au jambon et olives   

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Cake au jambon et olives
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