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cuisse de dinde aux fenouils et pommes de terre.photos.
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Cuisinette.
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25/05/2011
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Decize.Nièvre.58.
Sujet: cuisse de dinde aux fenouils et pommes de terre.photos.
Dim 14 Avr 2013, 08:08
** CUISSE DE DINDE AUX FENOUILS ET POMMES DE TERRE.CUISINETTE. **
Ingrédients:
2 gros fenouils. 1 oignon. 4 gousses d'ail. persil haché.
Huile d'olive. 1 marmite de légumes. 20 cl d'eau. 1 c à café de farine.
Préparation:
enlever la graisse de la cuisse de dinde.
faire des entailles de la cuisse.
piquer d'ail la cuisse.
ôter la pelure d'oignon.
couper en cubes l'oignon.
couper l'ail et couper en dés.
couper les fenouils en 2.
cuire dans une eau bouillante et salée.
cuisson: 15 minutes.
égoutter les fenouils.
Dans une poêle mettre:
l'huile d'olive et faire revenir oignon, cuisse de dinde.
cuisson:
rapide.
ajouter:
l'ail, la marmite de légumes, eau.
- Mélanger -
couvrir d'un couvercle.
cuisson:
à l'étouffée, 60 minutes.
au bout de 60 minutes de cuisson.
ajouter:
les pommes de terre,persil haché.
Prélever un peu de sauce.
faites un roux.
sauce + farine.
Verser dessus la cuisses et légumes.
épaissir la sauce.
** dresser le plat de service et servir avec les fenouils **
cuisse de dinde aux fenouils et pommes de terre.photos.
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