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 Filet mignon de porc aux légumes ratatouille.photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 65
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Filet mignon de porc aux légumes ratatouille.photos.   Lun 25 Mar 2013, 10:34

** Filet mignon de porc aux légumes ratatouille **



3 personnes.

Ingrédients:

1 filet mignon de porc,
2 courgettes,
2 tomates,
1 poivron,
1 échalote,
4 gousses d'ail,
1 marmite de légumes,
10 cl d'eau.



Préparation:

Laver les courgettes, tomates, poivron.
Essuyer les courgettes, tomates, poivron.

Émincer l'échalote.
Couper les gousses d'ail.

Dégraisser le filet mignon de porc.



Dans une grande poêle haute,ajouter:

L'huile d'olive,le filet mignon de porc.
Faire revenir le filet mignon de porc.
Cuisson: quelques minutes.

Enlever le filet mignon de porc.
Resservez - le à part.



Dans la grande poêle ajouter haute:

L'huile d'olive, ajouter: les courgettes, poivrons, l'échalote.

- Mélanger - Avec une spatule bois.

Cuisson: à feu moyen, quelques minutes.



Au bout de quelques minutes ajouter:
Les tomates, l'ail.

- Mélanger -



Dessus les légumes mettre le filet mignon de porc.
Et la marmite de légumes et l'eau.
Couvrir avec un couvercle.

Cuisson à feu moyen = 20 minutes.
Cuisson à feu doux = 40 minutes.



La cuisson et finie, dresser votre plat.



** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **


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