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 Gâteau aux bananes et sucre à la crème

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Mabelle

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Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Gâteau aux bananes et sucre à la crème   Lun 25 Mar 2013, 08:58








2 tasses (270 g) de farine





1 cuil . à thé (4 g) de poudre à pâte



1 cuil. à thé (6 g) de bicarbonate de soude



1/4 cuil. à thé de sel



1/2 tasse (120 g) de beurre demi-sel, t°pièce



1 1/3 tasse (265 g) de sucre



2 œufs



1 cuil. à thé (5 g) de vanille



1 1/4 tasse (300 g) de bananes mûres, en purée (environ 3 bananes)



1/4 tasse (60 g) de lait (ou *babeurre)



Préparation:
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude
et le sel. Réserver.
Au malaxeur, battre en crème le sucre, le beurre, les
oeufs et la vanille. (1 min.)
Incorporer le lait.

Ajouter ensuite les
ingrédients secs et les bananes. Continuer à battre 1 à 2 min. de
plus.

Cuire au four, grille du milieu , à 350°F durant environ 40 min.
(moule carré de 9 po.) ou jusqu’à ce que le centre du gâteau soit cuit.
(vérifier avec un cure-dent). Moi 10 à 15 minutes de plus!!!



Laisser
refroidir le gâteau à la t° de la pièce avant d’y ajouter le glaçage au sucre à
la crème. (voir recette plus bas).



Glaçage sucre à la crème:



1 tasse (200 g) de cassonade



1/2 tasse (115 g) de beurre



1/4 tasse (60 g) de lait



1 1/2 tasse (180 g) de sucre en poudre


Préparation:


Dans
un petit chaudron, faire fondre la cassonade avec le beurre et le lait sur feu
doux. Laisser refroidir un peu et ajouter le sucre en poudre.


Bien
mélanger le tout et étendre immédiatement sur le gâteau refroidi.


Source: Dans la cuisine de Blanc-manger

Monbeau a donné 9.8 sur 10!

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Thérèse

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Messages : 15381
Date d'inscription : 16/05/2011
Localisation : Beauharnois

MessageSujet: Re: Gâteau aux bananes et sucre à la crème   Lun 25 Mar 2013, 10:00

Merci Mabelle pour ta recette c'est la première fois pour moi
un gäteau banane avec sucre a la crème J'ai hâte d'essayer ca !


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Mabelle

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Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Re: Gâteau aux bananes et sucre à la crème   Lun 25 Mar 2013, 10:33

Bonjour Thérèse!


C'était une première pour moi aussi. Mais selon ma bébitte à sucre cela ne sera pas une dernière!!!

Merci!!
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MessageSujet: Re: Gâteau aux bananes et sucre à la crème   

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Gâteau aux bananes et sucre à la crème
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