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 Cubes de porc sauce bbq

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Chiboum

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Messages : 1087
Date d'inscription : 21/05/2009
Localisation : Chibougamau

MessageSujet: Cubes de porc sauce bbq   Ven 08 Mar 2013, 09:54

1 1/2 lbs de cubes de porc (peut être fais avec du poulet)
3 c. à table d'huile végétale ou de beurre
1 gros oignon émincé
1 tasse de champignons en quartier(pas mis)
1 1/2 tasse de Ketchup ou de sauce chili(moi ketchup)
3/4 tasse de vinaigre
2 gousses d'ail hachées finement
1 c. à thé de cari (moi pâte de cari)
1 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de moutarde sèche
1/4 c. à thé de poudre de chili (facultatif)
5 c. à soupe de cassonade
sel-poivre

Préchauffer le four à 400F.
Dans une poêle, chauffer l'huile et y faire dorer les cubes de porc de toutes parts.
Dans un chaudron allant au four (j'utilise un chaudron en fonte), mélanger ensemble les ingrédients de la sauce.
Ajouter les cubes de porc et les légumes. Bien mélanger.
Couvrir et cuire au four environ 1h à 1h15.
Servir sur du riz nature ou avec des pommes de terre en purée

Source: Qu'est-ce qu'on mange, Valérie aux fourneaux
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