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 sauté de blanc du poulet aux champignons,carottes.photos.

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Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: sauté de blanc du poulet aux champignons,carottes.photos.   Jeu 21 Fév 2013, 11:43

** sauté de blanc du poulet aux champignons,carottes **


Ingrédients:

1.250 kg de blanc de poulet, 230 gr de carottes. 200 gr de champignons,
1 échalote, 2 gousses d'ail, 25 cl de vin blanc, persil haché,
huile d'olive, sel, poivre.



Préparation:


dégraisser le blanc du poulet.
couper en morceaux.

essuyer les champignons.
émincer les champignons.

ôter la pelure d'échalote.
émincer l'échalote.

égoutter les carottes.



dans une poêle haute:

verser l'huile d'olive, les morceaux du poulet.
cuisson doux 10 minutes.



ajouter les carottes, l'ail,marmite de volaille.
saler, poivrer.
mélanger avec une spatule.
couvrir d'un couvercle.
cuisson 30 minutes à feu doux.



au bout de 30 minutes.
ajouter les champignons.
parsemer de persil haché.
cuisson 20 minutes à feu doux.



dresser vos assiettes.
servir chaud avec 1 féculents de votre choix.



** BON APPÉTIT **


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