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soupe au radis noir et poitrine fumée.photos.
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Cuisinette.
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25/05/2011
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72
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:
Decize.Nièvre.58.
Sujet: soupe au radis noir et poitrine fumée.photos.
Mer 19 Déc 2012 - 13:45
## soupe au radis noir et poitrine fumée ##
4 personnes.
Ingrédients:
1 radis noir = 525 grammes.
1 grosse pomme de terre.
1 tranche 1 peu épaisse de poitrine fumée.
1 marmite aux légumes.
Préparation:
couper la couenne de la poitrine fumée.
couper en lardons.
ciseler les lardons en tout petits.
éplucher la pomme de terre.
laver la pomme de terre.
couper en cubes.
éplucher le radis noir.
passer sous l'eau.
couper en tronçons.
couper en cubes.
dans une cocotte minute ajouter:
les cubes de radis + les cubes de pomme de terre.
+ les morceaux des lardons fumés + la marmite aux légumes.
bien couvrir d'eau froide.
fermer la cocotte minutes.
quand la soupape tourne.
compter 10 minutes.
une fois que les 10 minutes sont passées.
laisser la vapeur échappée.
ouvrir ensuite la cocotte minute.
laisser un peu refroidir.
passer au moulin de légumes quelques minutes.
servez la soupe bien chaude.
## bonne soupe à tous ##
.
soupe au radis noir et poitrine fumée.photos.
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