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 crevettes sur un lit de radis noir rissolé.photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: crevettes sur un lit de radis noir rissolé.photos.   Lun 31 Déc 2012, 03:37

** crevettes sur un lit de radis noir rissolé avec œuf mollet**



2 personnes.

Ingrédient:

1 grand radis noir = 485 gr.
300 gr de crevettes.
2 gros œufs.
1 noix de beurre.
persil.
sel fin,poivre.
2 carrés de film étirable.



Préparation:

décortiquer les crevettes.

couper en dés le beurre.

éplucher le radis noir.
couper en rondelles à la mandoline.
et les rondelles en 2.



Dans une poêle ajouter:

les dés de beurre,laisser fondre.
ajout de radis noir.
faite rissoler 30 minutes environ.



ajout de crevettes.et de sel,poivre,persil.
cuisson 10 minutes plus doucement.



entretemps faite des œufs mollet.

mettre le film étirable sur 1/3 d'un verre.
attacher avec un lien.

dans une eau bouillante.
ajouter les œufs.
l'eau doit être en dessous
des liens des œufs.



dressez vos assiettes et servez avec un œuf mollet et crevettes.



** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **


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