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 Sauté de poulet aux mandarines

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Lyna
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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Sauté de poulet aux mandarines   Jeu 31 Mai 2012, 08:30

Sauté de poulet aux mandarines
(2 à 3 portions)

2 poitrines de poulet en lanières
2 cuil. à thé de sauce hoisin
1 cuil. à thé de sauce soya
1 gousse d'ail hachée
1 boite de 284 ml de mandarines en quartiers
2 cuil. à thé de graines de sésame
Un peu de ciboulette fraîche hachée ou persil

Égoutter les mandarines et garder le jus. Mettre le jus des mandarines dans un bol, ajouter l'ail,
la sauce hoisin et la sauce soya, bien mélanger. Ajouter les lanières de poulet, bien mélanger, couvrir et réfrigérer quelques heures.

Égoutter les lanières de poulet, faire sauter dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive environ 4 à 5 minutes pour bien faire dorer.

Faire bouillir la marinade quelques minutes, puis couler à travers une passoire et ajouter aux lanières de poulet dans la poêle, laisser mijoter doucement quelques minutes, ajouter les quartiers de mandarine, ajouter les graines de sésame, bien mélanger. Servir sur un lit de riz ou avec un sauté de légumes, décorer de ciboulette ou persil.




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