Mousse au citron rapide de Christine

Petite recette rapide de ma cousine

1 paquet de jell-o au citron de 85 gr.
3/4 tasse d'eau bouillante
2 onces de fromage à la crème
3/4 tasse d'eau froide
1/2 boite de limonade congelée
1 tasse de cool whip décongelé

Dissoudre la poudre de jell-o avec l'eau bouillante en brassant
bien, verser dans le contenant du mélangeur (blender) ajouter le
fromage en morceaux, liquéfier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser dans le bol, ajouter l'eau froide et la limonade, bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit épais mais attention
de ne pas laisser prendre. Ajouter le cool whip et bien fouetter à la
mixette durant 2 ou 3 minutes. Verser dans des coupes. Réfrigérer
au moins 3 heures ou plus, décorer de crème fouettée et petits fruits.

Donne 8 portions.

N.B.: on peut facilement doubler la recette

Pour 14 à 16 portions

3 paquets de jell-o au citron
2 tasses d'eau bouillante
1/2 paquet de fromage à la crème Philadephia
1 boite de limonade congelée, décongelée
2 tasses d'eau froide
1 contenant de cool whip

Dissoudre la poudre de jell-o avec l'eau bouillante en brassant
bien, verser dans le contenant du mélangeur (blender) ajouter le
fromage en morceaux, liquéfier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser dans le bol, ajouter l'eau froide et la limonade, bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit épais mais attention
de ne pas laisser prendre. Ajouter le cool whip et bien fouetter à la
mixette durant 2 ou 3 minutes. Verser dans des coupes. Réfrigérer
au moins 3 heures ou plus, décorer de crème fouettée et petits fruits.