Hauts de cuisse de poulet grillés au citron, à la lime et à l'ail

454 g (1 lb) de hauts de cuisse désossés et dégraissés

1 oignon jaune coupé en rondelles de 1 cm (environ 1/2 po)

2 gousses d'ail broyées

jus de 1 citron

jus de 3 limes

60 ml (4 c. à table) d'huile d'olive première pression

sel et poivre du moulin, au goût

30 ml (2 c. à table) de moutarde de Dijon

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et laisser les saveurs se marier pendant au moins 2 heures et jusqu'à un maximum de 12 heures, au réfrigérateur.
   
2. Préchauffer le barbecue à feu moyen pendant 5 minutes.
   
3. Déposer les morceaux sur la grille du barbecue. Cuire 10 minutes à feu moyen, puis poursuivre la cuisson 10 minutes à feu doux en retournant plusieurs fois les pièces, ou jusqu'à ce que la température interne indique 77 °C (170 °F).
   
4. Servir accompagné d'une salade de pâtes et de votre vinaigrette préférée.
   

Source: Le poulet du Québec.qc.ca

Bonjour Bicyclette,

Cela me fait plaisir!

j'ai mariné au moins 8 hres et cela était très gouteux!