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Gâteau au chocolat et cerises griottes

Ingrédients:

6/8 personnes.

1 grande génoise au chocolat de 26 cm couper en 3 fois.
1 bocal de cerises griottes.
1 pâte d'amande verte 250 grammes.
2 c à soupe de sucre glace.
2 c à soupe de farine.
des confettis.
1 fleur en sucre avec la feuille.

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Pour la crème anglaise.

1/2 litre de lait.
4 jaunes d’œufs.
80 gr de sucre en poudre ou +.!.
2 c à soupe en poudre de chocolat en poudre à pâtissier.( non sucré).
1.1/2 c à soupe de farine.

Préparation:

mélanger 2 c à soupe de sucre glace + 2 c à soupe de farine.

parsemer le sucre et farine sur le plan de travail.

étaler avec un rouleau fariné la pâte d'amande.
découper un orthogonal ou 1 rond de 26 cm.

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versez le lait dans 1 casserole.

faites chauffer et y ajouter le sucre.
mélanger avec un fouet à fur à mesure.
ensuite le chocolat en poudre.
cuisez quelques minutes.

ajouter les œufs 1 à 1 et hors feu et mélanger.

et remettre sur le feu en fouettant permanence.
ajouter la farine en 2 fois et mélanger.

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sur la 1ère génoise étaler avec 1 spatule plate la crème.
et dessus les cerises griottes.

remettre la 2ème génoise et terminer de mettre la crème pâtissière.

terminer à mettre la 3ème génoise.
mettre la pâte d'amande.
décorer de griottes,confettis,et du fleurs et feuille en sucre.

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mettre un peu au frais dans le frigo.

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** bon gâteau au chocolat**.

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