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 Cigare au chou

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Cash

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Messages : 5281
Date d'inscription : 20/04/2009
Localisation : Sudbury Ontario

MessageSujet: Cigare au chou   Sam 15 Jan 2011, 09:07

Voici la recette que je fait toujours mais j'utilise juste du boeuf.

Cigares au chou (II)
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 90 minutes
Portions: 6
Ingrédients

1 chou

Sauce :
3 tasses (750 ml) jus de tomates
3 c.à thé (15 ml) jus de citron
1/4 tasse (65 ml) cassonade
1 c.à thé (5 ml) sel
1/4 c.à thé (1 ml) poivre
Une pincée Piments séchés
1 gousse ail

Garniture :
1/2 lb (225 g) veau
1/2 lb (225 g) boeuf
1/4 tasse (65 ml) oignon haché
1/4 tasse (65 ml) riz non cuit
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 oeuf, battu
eau

Méthode
Faire Blanchir le chou.
En défaire les feuilles une à une
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture
Façonner le mélange en forme de cigares
Garnir les feuilles de chou de ces cigares
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce; verser sur les cigares
Mettre au four à 160°C pendant 1 1/2 à 2 heures

Recette QC envoyée par : Carole
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Dune55

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Messages : 51133
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Cigare au chou   Sam 15 Jan 2011, 20:26



pour la recette Cash


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