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 Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)

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Dune55

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MessageSujet: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Ven 18 Sep 2009, 10:10





Boulettes au chou

La sauce

mettre dans un chaudron... et faire mijoter environs ½ heure sans les boulettes

1 boite de 19 onces de tomate ail et huile d'olive de Aylmer Accent
1 boite de 14 onces de sauce tomates
1 tasse de bouillon de poulet ½ tasse d'eau
un gros ¼ de c.à thé de poivre (au goût)
un gros ¼ de c.à thé de sel
1 c.à thé de basilic
1 gousse d'ail dégermé et pressé
3 grosses tasses de chou genre en cubes
1 gros oignons en cubes
moi j'avais mis ¼ de c.à thé de paprika ( très facultatif)

Les boulettes

1 lbs de steak haché environs (j'avais du steak haché pour faire 24 boulettes de 1 c.à table)
un peu de poivre
1 c.à thé de persil
2 échalotes hachés minces

façonner en boulettes solides et quand elles sont prêtes les déposés dans la sauce qui a cuit ½ heure avant et faire mijoter le tout au moins 1 grosse heure pour faire réduire la sauce... et surveillance de temps en temps

Cette une recette vite fait et c'est bon et idéal pour la congélation

_________________


Dernière édition par Dune55 le Sam 21 Avr 2012, 16:59, édité 1 fois
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Chiboum

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Sam 19 Sep 2009, 08:17

Merci Dune pour cette belle recette, je l'ai imprimé et vais sûrement l'essayer.
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beaubarbu

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MessageSujet: Merci !   Jeu 24 Sep 2009, 14:15

:recet: très belle recette comme l'a écrit chiboum. Idéale pour moi, puisqu'on peut congeler!

Je l'essaierai, c'est certain, j'ai copié la recette! ;)
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Angélina



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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Jeu 24 Sep 2009, 15:05

Merci Dunne,

Je l'ai envoyé à ma fille Rose, elle adore les cigares au chou, mais elle n'en fait pas souvent, car c'est long pour elle, avec sa trollée d'enfants. 12 ans, 11 ans et des jumaux de 10 ans. Ça mange cette gang là.

C'est beaucoup moins long que de faire bouillir les feuilles de chou, puis les rouler. En plus elle va pouvoir en faire congeler.

Parfait pour elle.

Moi aussi je vais les essyer.

Angélina.
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Craterelle

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Jeu 24 Sep 2009, 18:40

Merci Dune, j'adore ça et j'ai imprimé.
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M@non

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Ven 25 Sep 2009, 10:48

Merci Dune ,j'ai mit dans mes favoris
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M@non

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Dim 04 Oct 2009, 19:30

J'ai fait la recette aujourd'hui sauf que c'est pour le souper de demain.........Ca va etre bon ,ca sentait bon dans la maison!
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Dune55

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Dim 04 Oct 2009, 19:57

Allô Chiboum, j'espère que tu vas aimer ma recette de cigare au chou rapide, à bientôt pour ton verdict

Allô Beaubarbu, pour moi ce repas représente la chaleur de la maison la famille, c'est la technique de ma mère

Allô Angélina, je sais que tu l'as faite aujourd'hui et tu as su en apprécier l'odeur... j'espère que la texture va te plaire.

Allô Craterelle, je pense que c'est une recette comme tu les aimes, facile et rapide.

Allô Trynity, j'ai déjà hâte à demain pour savoir si ma recette sera à ton goût et n'oublie pas, comme ma recette se congèle tu pourras avoir une petite réserve

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M@non

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Lun 05 Oct 2009, 18:49

Dune ,mon souper as été tres bon

Merci pour la recette
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Cash

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Ven 13 Nov 2009, 07:22

Tu ne met pas de chapelure pour faire tenir tes boulettes???
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Dune55

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Ven 13 Nov 2009, 08:54

Very Happy Allô Cashforlife, non je ne mets pas de chapelure

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Cash

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Localisation : Sudbury Ontario

MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Ven 13 Nov 2009, 09:03

Merci!!!!
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pico57

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Sam 28 Nov 2009, 10:57

Hé hé ! Je fais ta recette, dune, adaptée à la mijoteuse... j'ai bien hâte d'y goûter car ça pue bon dans la chaumière !
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Dune55

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Sam 28 Nov 2009, 11:28

Allô Pico, je pense que tu vas aimer cette petite recette et j'ai bien hâte de voir ta technique de cuisson à la mijoteuse, ceux qui en ont une vont l'appréciés

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pico57

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Dim 29 Nov 2009, 07:55

Verdict : à refaire. Tout le monde a bien apprécié car c'était délicieux !

J'ai commencé par faire la sauce dans la mijoteuse, mis à température ÉLEVÉE pour 1 heure et ensuite mis les boulettes pour une cuisson de 5 h à température BASSE. Les boulettes ne se défont pas, le chou ne devient pas mou.

Le reste de la sauce (bouillon) me fera une bonne base pour une soupe car j'avais mis une conserve de 28 oz de tomates.
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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Jeu 18 Fév 2010, 11:26

Bonjour Dune55

Ce soir pour le souper je vais faire ta recette de Boulette au chou..

Une question as-tu déja fais es boulettes avec du riz dans la boulette?
Quel sorte de riz me conseille-tu d'utiliser comme accompagnement ?
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Dune55

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   Jeu 18 Fév 2010, 11:54


Very Happy Allô Cousky, du riz dans mes boulettes... hé non jamais, mais tu peux en mettre par exemple ... les recettes sont faites pour être retravaillé. Moi je sers avec un riz aux légumes où bien une salade

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MessageSujet: Re: Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)   

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