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Les recettes de Pol Martin
Huîtres de madame
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Invité
Invité
Sujet: Huîtres de madame
Mar 21 Sep 2010, 20:56
Huîtres de madame
Pol Martin - Télé Cuisine - Série 2 - No. 39 (91)
Pour 4 personnes
1/2 lb. d'huîtres fraîches
8 tranches de bacon
8 tranches de pain français grillées
poivre du moulin
poivre de cayenne
huile pour la friture.
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Mettre les tranches de bacon sur une plaque à rôtir et faire griller au four à "broil" pendant 3 à 4 minutes.
Mettre les huîtres sur une assiette, poivrer et assaisonner de cayenne.
Enrouler chaque huître dans une moitié de bacon et retenir à l'aide d'un cure-dent.
Plonger les huître au bacon dans l'huile chaude et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.
Disposer les huîtres sur les tranches de pain et servir immédiatement.
Huîtres de madame
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Sujet: Huîtres de madame 
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