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 Crêpes avec sauce à l'orange divine

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AuteurMessage
Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Crêpes avec sauce à l'orange divine   Mer 18 Aoû 2010, 22:55

La petite sauce est divine!!!




Crêpes avec sauce à l'orange

Portions: 12 petites de 5 pouces/13 cm ou 7 moyennes

Ingrédients

Crêpes:

¾ tasse (90 gr) de farine tout-usage
2 c. à soupe de sucre glace
¼ c. à thé (cc) de sel
¾ tasse (180 ml) de lait
2 gros oeufs, légèrement battus
2 c. à soupe d'huile végétale Crisco®

Dans un petit bol, combiner la farine, le sucre et le sel.
Ajouter le lait, les œufs et l'huile végétale en remuant jusqu'à ce que ce soit lisse.
Couvrir et réfrigérer 1 heure.
Vaporiser légèrement une poêle antiadhésive d'enduit antiadhésif ou de corps gras et la faire chauffer.
Faire cuire vos crêpes comme à l'habitude.

Sauce:

1/4 tasse (48 gr) de shortening CRISCO® tout végétal (moi, beurre)
1/2 tasse (90 gr) de cassonade, tassée
1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange
1 c. à soupe de zeste d'orange, râpé
1 c. à soupe de jus de pomme (moi, jus d'orange)
Sucre glace pour la décoration

Dans une casserole moyenne, combiner le shortening ou beurre et la cassonade. Ajouter le jus et le zeste d'orange.
Faire cuire en remuant à feu doux jusqu'à ce que le mélange bout.
Laisser bouillir 1 minute en remuant continuellement.
Verser dans une poêle moyenne.
Mettre la poêle sur un feu très doux.
Ajouter les crêpes une à la fois.
Enrober les deux côtés.
Plier en deux et en deux encore une fois, mettre dans une assiette.
Répéter avec le reste des crêpes.
Tamiser le sucre glace sur les crêpes.
Servir chaud.

Source: Crisco



Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2010/08/crepes-avec-sauce-lorange.html

Bye!
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http://estherb48.blogspot.com/
Dune55

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Messages : 53719
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Crêpes avec sauce à l'orange divine   Jeu 19 Aoû 2010, 09:01



Merci Esther
pour cette belle façon de servir nos crêpes du dimanche

_________________
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Crêpes avec sauce à l'orange divine   Dim 28 Nov 2010, 10:48

Ca c en plein dans nos goûts je viens de l'imprimer Merci
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MessageSujet: Re: Crêpes avec sauce à l'orange divine   

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Crêpes avec sauce à l'orange divine
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