Marinade de luxe pour dinde ou poulet :

125 ml (1/2 tasse) de jus de tomate
50 ml (1/4 tasse ) de vinaigre balsamique
30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
10 ml (2 c. à thé) de basilic séché
15 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à thé) de sucre
2 gousses d'ail haché fin
sel et poivre


1-Mélanger tous ensemble et faire mariner 700-910 gr. cubes de dinde,volaille....laisser au réfrigérateur pour mariner X 4 hrs.

(j'ai fais cuire sur ma plaque chauffante et ensuite au four à 350°f,couvrir partiellement de papier aluminium)


source: producteur de volailles du Québec.