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 Salade de concassé de tomates au thon

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Dune55

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Messages : 52928
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Salade de concassé de tomates au thon   Ven 05 Mar 2010, 13:25





Salade de concassé de tomates au thon
Concassé de tomates

2/3 de tasse de petits cubes de tomates évidées (au préalable déposer sur un essuie-tout pour ôter le surplus de liquide)
1 c. à table de petits rondins d'asperges
1 c. à table de carottes râpées
1 c. à table de persil frais haché
1 c. à thé d'oignons haché finement
1 c. à table de basilic frais haché ou séché à froid
2 c. à table de concombre Libanais évidé et coupé en cubes
½ c. à thé d'huile d'olive
Du poivre frais moulu

Préparation au thon

1 boite de thon pâle Listao émietté dans l'eau de la marque Clover Leaf, le rincé sous l'eau et le presser pour enlever le plus de liquide possible.

Ajouter ensuite ...

2 c. à table de mayonnaise
1 c. à thé de sauce chili
Bien mélanger


Mettre un petit fond de salade en chiffonnade dans le fond du verre, moi de la mâche

Répartir un peu de concassé de tomates

Mettre des petites cuillères de thon

Mettre 2-3 morceaux de mâches

Remettre du concassé de tomates

Un soupçon de la fleur de sel

Faire une petite décoration avec de la mâche et du persil et déposer une petite tomate cerise.

Servir, c'est frais et délicieux !







J'aime beaucoup cette salade, elle est tellement bonne
elle a un bon petit goût de noisettes ...
dommage qu'il n'y en aie pas plus souvent à l'épicerie

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Salade de concassé de tomates au thon
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