Hamburger au chèvre fondant et à la pomme

Ingrédients de la recette

• 450 g (1 lb) boeuf haché Gril Rouge Angus
  
• 80 ml (1/3 tasse) oignon rouge, finement haché
  
• 45 ml (3 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée
  
• Au goût sel et poivre du moulin
  
• 1 pomme rouge, tranchée
  
• 4 tranches de fromage de chèvre (moi pas fan du chèvre mais avec la marque Chevrai Wow tout un délice!)
  
• 4 petits pains Ciabatta Irresistibles*
  
• Au goût moutarde de Dijon Irresistibles*
  
• Au goût feuilles de roquette
  

Préparation


Préchauffer le barbecue à feu élevé
Dans un bol, mélanger le bœuf, l’oignon, la ciboulette, le sel et le poivre.
Façonner 4 galettes carrées de même dimension que les petits pains Ciabatta.
Déposer les galettes sur la grille huilée et faire griller jusqu'à la cuisson complète de la viande. La viande ne doit pas être rosée mais à point.
Déposer une tranche de pomme et une tranche de fromage sur chacune des galettes.
Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
Trancher les Ciabatta en deux et faire griller quelques secondes.
Tartiner de moutarde, déposer les galettes de viande et garnir de feuilles de roquette.
Servir avec une rémoulade de carotte et de céleri-rave

Bonjour Dune,

C'est un fromage hyper crémeux en rondin. Moi je ne mangeais pas de fromage de chèvre du tout avant... mais j'ai mangé une salade dans un resto et j'ai demandé le nom du fromage: Chevrai moi je l'ai acheté chez Costco!

Monbeau a goûté pour la première fois hier et il a bien aimé aussi! Et dire qu'il ne mangeait que du cheddar et de la mozzarella avant

Oui c'est bien lui... tu vas voir le goût est hyper délicat... parfait pour une novice comme moi dans le fromage de chèvre!

Tu m'en donneras des nouvelles!