Beurre de fraises

Une tartinade parfumée et bien intéressante!

Beurre de fraises


Portions: 1 2/3 tasse (410 ml)


1 tasse (250 gr) de beurre
½ tasse (100 gr) de sucre à fruits
1 tasse (160 gr) de fraises fraîches en purée (bien égouttées)


Mettre le beurre en crème.
Incorporer petit à petit le sucre.
Ajouter les fraises en purée jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Laisser reposer 1 heure jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Conserver au réfrigérateur mais se congèle très bien!

Note de Melam:
N.B.: SI VOS FRAISES SONT TRÈS JUTEUSES, LES ÉGOUTTER POUR QUE LE BEURRE PUISSE BIEN SE MÉLANGER AUX FRAISES.

Source: Pamphlet du Bureau laitier du Canada (transmise par Melam)

Voir photo:

http://estherb48.blogspot.com/2010/06/beurre-de-fraises.html

Bye!

pour la belle recette.Bonne soirée

Belle recette EstherB! Mais je suis curieuse: avec quoi sers-tu ce beurre?

Merci de vos commentaires!

Berthe, ça se sert avec du pain rôti ou nature, croissants, gaufres, cr^pes...

Bonne journée!

Bye!