Brownies décadents

Sujet: Brownies décadents Dim 10 Jan 2010, 14:10

Brownies décadents
(ici avec glaçage)

Ingrédients:
¾ tasse de beurre ou de margarine
4 onces de chocolat non sucré haché
2 onces de chocolat au lait haché
½ tasse de tartinade noisettes-chocolat de type Nutella
1 ½ tasse de sucre
1 c. À thé d’essence de vanille
4 gros oeufs légèrement battus
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de noisettes grillées et hachées grossièrement
½ c. À thé de sel

Préparation:
Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule en métal de 9 X 13 pouces.

Dans une casserole moyenne, chauffer le beurre ou la margarine et les 2 chocolats sur feu moyen-doux (4) en remuant fréquemment à l’aide d’une spatule résistante à la chaleur. Retirer la casserole du feu, y verser la tartinade noisettes-chocolat et bien mélanger à l’aide d’un fouet à main. Ajouter le sucre et la vanille en brassant bien jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les oeufs en mélangeant bien. Verser la farine par petites quantités et bien brasser à la spatule après chaque addition. Ajouter les noix et le sel et remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser la préparation dans le moule.

Faire cuire les brownies 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré à 2 pouces du bord en ressorte presque propre (le gâteau devrait avoir encore un peu d’humidité pour une texture parfaite).

Laisser refroidir avant de trancher.

Passer rapidement au micro-ondes avant de servir avec un grosse boule de crème glacée à la vanille.

Variante:
Remplacer la tartinade noisettes-chocolat par du beurre d’arachides et les avelines par des arachides non salées en gros morceaux.

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