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 Gaufres aux blancs d'oeufs

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Ninou

Ninou

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Date d'inscription : 15/05/2021
Localisation : Ca dépend des jours

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MessageSujet: Gaufres aux blancs d'oeufs   Gaufres aux blancs d'oeufs Icon_minitimeLun 13 Sep 2021, 08:33

"Gaufres aux blancs d'oeufs" source de la recette ICI

Ingrédients


  • 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie

  • 50 g (6 c. à soupe) de sucre à glacer

  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait de beurre (voir note)

  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola

  • 4 blancs d’oeufs


  • Préparation

    • Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, le sucre à glacer, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
    • Ajouter le lait de beurre, l’huile et les blancs d’oeufs. Bien mélanger.
    • Préchauffer un gaufrier. Verser environ 125 ml ( tasse) de pâte à la fois (ou selon les indications du fabricant) et refermer l’appareil. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la gaufre soit dorée.
    • Réserver au chaud dans un four préchauffé à 95 °C (200 °F) le temps de toutes les cuire ou les servir au fur et à mesure de la cuisson. Les gaufres peuvent être congelées ou réfrigérées à cette étape, si désiré. Au moment de les servir, les réchauffer au four ou au grille-pain.

    Note

    Vous pouvez remplacer le lait de beurre par du lait auquel vous ajoutez 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de vinaigre blanc ou de jus de citron. Laissez reposer 5 minutes. Remuez et ajoutez à la recette.


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