Les gaufres de Grazi

La pâte est déjà sur le comptoir pour broubrouter toute la nuit. Je salive, que dis-je je salive, je bave!

Ce sera la recette de Grazi mais je n'ai pu m'empêcher d'y retirer 1/4 tasse de beurre, je tiens encore à mes artères, je vais voir ce que ça donnera demain.

J'ai mis des fruits à décongeler (petits fruits) pour servir avec ça menoum menoum!

Ce seront mes toutes premières gaufres mmmmmmm...

Recette pour 30 gaufres environ
source Grazi

750 g farine
270 g lait tiède
70 g levure fraiche
3 oeufs + 2 jaune
une pincée de sel
1 c s cassonade
400 g beure
500 g sucre perlé

Délayer la levure dans le lait chaud.
Faire la pate avec tous les ingrédients sauf le beure et le sucre perlé .
Laisser reposer 30 min
Incorporer le beurre a la pate en pétrissant puis le sucre perlé.

Diviser en patons de 100 g et laisser reposer 15 min.

Ne pas graisser le gauffrier .

À défaut de sucre perlé il y en a qui casse sous un torchon des carrés de sucre en 4 .

• J'ai fait le 1/3 de la recette.
j'ai mis 1 c s de levure seche , 1 grand oeuf et 100 ml de lait.


• la pate était plutot molle ( expres , car certaines se sont plaintes que la pate était lourde ) et le résultat était excellent!!!!!


• Meme froid , au frigo, c'était aussi bon!!!!

C'est le dessert pour souper, j'ai de la visite!

Je suis pas mal impatiente de connaître tes impresions tomacerise

Me revoilà avec le verdict!

La première était un peu... beaucoup ratée! Mais elle a parti vite quand même!

La deuxième était déjà plus belle. J'ai d'ailleurs pu en manger 2 pointes.



La dernière, j'ai mis le reste de pâte, ça a débordé! Mais elle était belle!



La pâte est vraiment bien croustillante, même en coupant le beurre de moitié. J'imagine que ça fonctionnerait tout aussi bien avec seulement 2 c. à table de beurre.

J'avais peur qu'elle "goûte drôle" car ça sentait la bière dans la cuisine hi hi hi!

Voici donc l'appréciation générale sur 5 étoiles: 22!

elles ont l'ai délicieuses! je pense que je vais en faire pour dimanche...

Bien contente pour toi

Reste que je n'ai pas la patience de les préparer la veille, donc je fais ma recette du jour mangeable tout de suite car j'ai envie de gaufres c'est là tout de suite .

C'est super pour tes gaufres tu en avais tellement envie

Oui c'est une belle recette le hic la levure fraîche introuvable