Salade d'orzo

SALADE D'ORZO


1 tasse d’orzo
4 échalotes vertes émincées finement
1/3 tasse de poivron vert en petits dés
½ tasse de céleri haché finement
½ tasse de prosciutto en lanière
1/3 tasse de mayonnaise
1/3 tasse de yogourt nature
1 cuil. à table de jus de citron
1 cuil. à table de persil frais haché
2 oranges pelées et coupées en petits dés
1/3 tasse de noix de pin

Faire cuire l’orzo à l’eau bouillante salée, cuire al dente, rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson et bien égoutter. Ajouter tous les ingrédients sauf les noix de pin, bien mélanger, réfrigérer quelques heures, parsemer de noix de pin au moment de servir.

Elle a l'air très bonne , mais ce n'est pas celle que je cherche ce soir.J'en prend note pour plus tard