Messages : 38600 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
Sujet: Capellini au citron et câpres Mer 15 Mai 2019, 12:24
200 gr de capellini (cheveux d'ange) eau bouillante salée
jus et zeste de 2 citrons 3 cuil. à soupe de beurre 1 cuil. à soupe de câpres poivre du moulin 1 cuil. à soupe de ciboulette fraîche hachée
Cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée. Dans une poêle faire fondre le beurre avec le zeste et le jus de citron à feu doux, ajouter le poivre du moulin au goût.
Égoutter les pâtes et ajouter dans le mélange beurre et citron avec quelques cuillères d'eau de cuisson, bien mélanger, ajouter la ciboulette, mélanger et servir.
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Capellini au citron et câpres
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