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 Choux de Bruxelles rôtis au bacon et à la moutarde

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Dune55

Dune55


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MessageSujet: Choux de Bruxelles rôtis au bacon et à la moutarde   Choux de Bruxelles rôtis au bacon et à la moutarde Icon_minitimeSam 17 Nov 2018, 18:03



Choux de Bruxelles rôtis au bacon et à la moutarde Tpgyhy12


Choux de Bruxelles rôtis au bacon et à la moutarde


   3 tranches de bacon, coupées en petits dés
   15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
   1,5 litre (6 tasses) de choux de Bruxelles, coupés en deux
   180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet (ou de jus de pomme)
   15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
   Sel et poivre

   Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le bacon dans l’huile.
Retirer le bacon à l’aide d’une écumoire. Réserver sur une assiette. Conserver le gras.
   Dans la même poêle, dorer les choux dans le gras chaud. Saler et poivrer.
Déglacer avec le bouillon et la moutarde. Porter à ébullition.
Laisser mijoter à feu moyen, en remuant fréquemment, environ 10 minutes
ou jusqu’à ce que les choux soient tendres
et que le bouillon soit évaporé. Rectifier l’assaisonnement.
Servir dans un plat de service et parsemer de bacon.   source Ricardo



Choux de Bruxelles rôtis au bacon et à la moutarde 1trans18 Mon grain de sel  j'ai ajusté à mes besoin, super bon


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