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 Pain de viande

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4 participants
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Lexibule

Lexibule


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MessageSujet: Pain de viande   Pain de viande Icon_minitimeJeu 26 Nov 2009, 11:35

Bon jeudi Chers cuistots Pain de viande 728724

Chez nous, le pain de viande est toujours très apprécier. Il ne coûte
pas cher à faire, rapide à cuisiner et combien réconfortant. De plus,
même réchauffer est il est encore meilleur!!

Très savoureuse recette qui sera à refaire tellement nous avons beaucoup aimé!!

Note: J'ai utilisé du gruau à gros flocons "à ne pas faire" (mais je me
suis rendu compte seulement un coup verser dans le mélange de
viande...lol!!) Le pain de viande se défaisait lorsque je le tranchais
et se tenait pas très bien dans l'assiette. La prochaine fois,
j'utiliserai de la chapelure pour un plus joli résultat.

Ingrédients
2 lbs de viande hachée (boeuf, porc, veau, poulet) (moi boeuf)
1 oeuf
2 carottes hachées
2 branches de céleri hachées
1/2 oignon haché
1/2 tasse de gruau, de chapelure ou de riz cuit
1/2 sachet de soupe à l'oignon
1 c. à thé de basilic et d'origan
2 gousses d'ail hachées
1 c. à thé de sauce anglaise
Sel et poivre

Ingrédients Sauce sucrée
1/2 tasse de ketchup
1 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe de cassonade

Méthode pour le pain de viande
Mettre les légumes (carottes, céleri, oignon et ail) dans le robot. (moi j'ai mélangé mes légumes directement avec la viande)

Mettre
la viande dans un bol et ajouter les légumes et les assaisonnements
(origan, basilic, sauce anglaise, poivre et soupe à l'oignon).
Ajouter l'oeuf et le gruau, la chapelure ou le riz cuit. Bien mélanger.

Déposer dans un plat en pyrex.


Faire la sauce sucrée en mélangeant les ingrédients.

Ajouter la sauce sucrée sur le pain de viande.

Rincer le plat à sauce et ajouter un peu d'eau pour mettre dans le fond du plat en pyrex.

Cuire au four à 350 °F pendant environ 1 h 30 sur la grille du centre.

Pour
faire la sauce d'accompagnement, prendre le bouillon du pain de viande.
Ajouter assez d'eau pour convenir à la quantité requise sur le sachet
de sauce demi-glace et mélanger avec le sachet. (moi je n'ai pas fait
cette étape).
source:Source : Recettes en vedette pain de viande(Geneviève) ~nancy~ Lexibule

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MessageSujet: Re: Pain de viande   Pain de viande Icon_minitimeJeu 26 Nov 2009, 17:00

Lexibule


merci d'avoir pris quelque minutes de votre temps pour nous écrire une belle recette Pain de viande 600431 Pain de viande 600431
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Marilouise




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MessageSujet: Re: Pain de viande   Pain de viande Icon_minitimeSam 28 Nov 2009, 13:59

Chez-nous c'est surtout mon mari qui apprécie le pain de viande. Et j'ai eu beau essayer d'autres recettes, c'est celui du pain de viande Lipton que nous préférons.
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Lexibule

Lexibule


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MessageSujet: Re: Pain de viande   Pain de viande Icon_minitimeDim 29 Nov 2009, 07:38

Bon dimanche Marilouise Pain de viande Icon_flower C'est vrai qu'il a un p'tit quelque chose que d'autres ont pas Pain de viande Icon_wink

Merci beaucoup pour ton chaleureux passage et bonne journée à toi Pain de viande 941124

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MessageSujet: Re: Pain de viande   Pain de viande Icon_minitimeDim 29 Nov 2009, 10:57

Bonjour ma belle Lexibule....

Ça fait très longtemps que je n'ai pas fait de pain de viande.

Je prends ta recette et ce sera au menu d'ici quelques semaines Pain de viande Icon_biggrin

Je viendrai te donner mes commentaires en temps et lieu.

Passe une belle journée.
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Lexibule

Lexibule


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MessageSujet: Re: Pain de viande   Pain de viande Icon_minitimeDim 29 Nov 2009, 11:14

Héhé coucou ma belle Gucci Pain de viande 728724 Je suis vraiment contente qu'il te plaise au point de bien vouloir l'essayer!!

Il est franchement savoureux!! Toi et ton joli petit monde allez l'adorer Pain de viande Icon_wink

Passe un Magnifique dimanche ma belle et à très bientôt Pain de viande 941124

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MessageSujet: Re: Pain de viande   Pain de viande Icon_minitimeDim 29 Nov 2009, 13:23

Au fait Lexibule, c'est quoi de la sauce anglaise?
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Chiboum

Chiboum


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MessageSujet: Re: Pain de viande   Pain de viande Icon_minitimeDim 29 Nov 2009, 14:38

Merci Lexibule, ta recette est mes essais futurs, je changerai seulement la soupe à l'oignon Lipton par de la Knorr (pour ma part bien meilleur goût)
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Pain de viande   Pain de viande Icon_minitimeLun 30 Nov 2009, 14:16

Rebonjour Charmante Gucci Pain de viande Icon_flower La sauce anglaise est tout simplement de la sauce Worcestershire . Bon début de semaine à toi!!


Coucou Chiboum Pain de viande 728724 Ton commentaire fait très Plaisir à lire ma belle!! Pour ton petit changement, je vais devoir tester également car tu viens de titiller ma curiosité Pain de viande 823982 Merci beaucoup à toi pour ton beau passage!!

Lexibule Pain de viande 53152
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MessageSujet: Re: Pain de viande   Pain de viande Icon_minitime

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